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シイタケの旨味の成分は？

グルタミン酸 イノシン酸 グアニル酸
出題者 noamame2000
出題日 2011/07/25
ジャンル 理系学問
この問題の正答率 13%
正解者数 36450
回答者数 269763
【登録タグ】
生物