不正解
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◆問題

フランス料理で、「温製」を指すのはどれ？

◆正解

ショー

◆解説

１：ポシェ
一度沸騰させた液体やだし汁を弱火にして、決して沸騰させずに、素材を入れてゆっくりと加熱すること。

２：フロア
冷製のこと。froid（フロア）

３：chaud＝温製


★ちなみに
「ポシェ」を選んだ人は231503人
「フロア」を選んだ人は2349人
「ショー」を選んだ人は36820人
出題者 Campari_Flair
出題日 2011/09/13
ジャンル グルメ/ファッション
この問題の正答率 13%
正解者数：36820
回答者数：270672