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フランス料理で、「葉ものを千切りにする」を意味するのはどれ？

シフォナード ア・ヴォロンテ コンフィ
出題者 Campari_Flair
出題日 2011/09/13
ジャンル グルメ/ファッション
この問題の正答率 85%
正解者数 231474
回答者数 270459