伝統的な「寒干し」を人工的に再現した魚の乾燥技術といえば「何乾燥」？
💡正解で +3P たまります（登録しなくてもOK）
この問題について
寒干しは、冬の冷たい空気の中で魚や野菜をじっくり干す伝統的な保存方法です。気温が低いと傷みにくく、ゆっくり乾くことでうまみが増すといわれます。
回答者数
7
正解者数
5
正答率
71%
難易度は「中級」（正答率50〜74%）。この問題の正答率71%は、グルメ/ファッションクイズ全体の正答率72%とほぼ同じです。
数字の集計のしかた
回答数と正答率は、ログインして答えた人の記録から集計しています（200問以上に答えて正答率97%以上のアカウントは、ほぼ全問正解で難易度の目安にならないため除いています）。難易度は回答が5人以上ある問題の正答率で決めています。
出題者
puratinaking
出題日
2011/06/28
2011/06/28
登録タグ
#食べ物169問
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