フランス料理の調理法
「フランス料理の調理法」は、グルメ/ファッションの3択クイズを10問まとめた問題集です。解説つきの問題が10問あります。会員の正答率は平均62%（中級くらい）。1問ずつ答えると、すぐに正解と解説が見られます。
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この問題集の10問
- 第1問 フランス料理で、「客の目の前で料理を切り分ける事」を指すのは、どれ？ 55%解説あり
- 第2問 フランス料理で、「塊の肉や魚をオーブンの中で焼く技法」はどれ？ 85%解説あり
- 第3問 フランス料理で、「蒸す」工程を指すのはどれ？ 86%解説あり
- 第4問 フランス料理の調理法を指す言葉の中で、マヨネーズを作る工程で、最適なのはどれ？ 71%解説あり
- 第5問 フランス料理の調理法指す言葉の中で、ステーキを「ミディアムレア」に焼く場合、最適なのはどれ？ 43%解説あり
- 第6問 フランス料理で、「温製」を指すのはどれ？ 25%解説あり
- 第7問 フランス料理で、「１ｃｍ角のサイコロ状に切ったもの」を指すのはどれ？ 86%解説あり
- 第8問 フランス料理で、「塩コショウで味付け」を意味するのは、どれ？ 67%解説あり
- 第9問 フランス料理で、「葉ものを千切りにする」を意味するのはどれ？ 44%解説あり
- 第10問 フランス料理で「強火で焼き色をつける事」を指す技法は、どれ？ 60%解説あり